喝酒主要麻醉了大脑的脑干和小脑等部位，具体影响会因多种因素而异，为保持健康应合理控制饮酒量并关注身体的反应，长期大量饮酒对大脑的损害可能是不可逆的，会导致认知功能下降痴呆等严重后果。
1、脑干：
脑干是大脑的重要组成部分，包括中枢神经组织、中脑等关键区域。酒精中的乙醇等刺激成分可能会对脑干中的中枢神经组织产生麻痹作用。这种麻痹作用可能表现为头痛、嗜睡、烦躁等反应，严重时甚至可能引发酒精中毒，造成更严重的脑损伤。2、小脑：
小脑主要负责协调身体的运动功能，包括平衡和协调。长期大量饮酒可能会麻痹小脑，导致小脑功能障碍。通常表现为走路不平衡、步履蹒跚等症状，小脑受损还可能影响身体的协调性，导致精细动作能力下降。大脑皮层：这是大脑最外层的部分，负责高级认知功能，酒精会降低大脑皮层的活动，影响判断力和决策能力使人更加冲动和冒险。海马体：位于大脑深处对记忆形成至关重要。酒精会影响海马体的功能导致短期记忆丧失。边缘系统：这些结构与情绪、欲望和奖赏系统有关，酒精可以增加多巴胺的释放，产生愉悦感影响情绪调节，可能导致情绪波动和抑郁。前额叶：位于大脑前部涉及规划、自我控制和社会行为。酒精会损害前额叶的功能，导致判断力下降和社交不当行为。少量饮酒可能有助于改善血液循环，但过量饮酒则会对大脑产生明显的危害，应空腹饮酒会加速酒精的吸收，它会增加对身体的伤害。